BMIだけでははかれない？
‥‥Health column‥‥
「最近、少し太ってきたから体重を落とさなきゃ……」「BMIの数値が高めだから、食事を減らして調節していこう」
健康意識が高い方ほど、体重計の数字や「BMI」を気にしてしまいがちですよね。しかし、近年の医学界や健康科学の研究では、「高齢期において、体重だけを気にしすぎるのはむしろ危険」だという説が出てきています。
一般的な健康診断では「BMI（体格指数）」が重視され、数値が高くなると減量を勧められることが多いもの。しかし、国内外の多くの研究をまとめたデータによると、高齢期においては、痩せている人よりも「少し肉付きが良いくらいの人」のほうが、死亡リスクが最も低いことが明らかになっています。若い頃と同じ感覚で「とにかく体重を減らそう」と過度な食事制限をしてしまうと、必要な栄養やエネルギーが不足し、免疫力が落ちて病気にかかりやすくなってしまうのです。
そもそもBMI（体重÷身長÷身長）は、全体の「重さ」を測っているだけで、その中身が「脂肪」なのか「筋肉」なのかを区別できません。加齢にともなって筋肉量が減少していく現象を「サルコペニア」と呼びますが、最近増えているのが「体重やBMIは標準だけど、実は筋肉がスカスカで脂肪に置き換わっている」という隠れサルコペニア状態です。
つまりBMIにこだわって体重を減らすことより、筋肉を維持することが健康のカギだということ。タンパク質は食いだめができませんから、肉や魚、卵といった筋肉合成に優れる動物性タンパク質をなるべく毎食摂るようにしましょう。もちろん散歩したりストレッチしたりと、適度に動くことも大切ですよ！
■見た目も鮮やか！サラダそば
材料
そば…200g トマト…1個
きゅうり…1/2本 ツナ…1缶
みょうが…1個 麺つゆ…適量
つくり方
（１） トマトは角切り、きゅうりは太めの千切り、みょうがは薄く斜めにスライスする
（２） たっぷりのお湯でそばを表示時間通り茹で、ざるにあけて水で洗いながら冷やす
（３） お皿にそばを盛り、ツナマヨ、きゅうり、トマト、みょうがを載せて、めんつゆをかけたらでき上がり
パパっとできるので、夏休みの昼ご飯にもってこいのレシピです！
ビタミンやルチン、ミネラルが豊富なそばは昔から健康食品として食べ続けられてきました。茹でるとビタミンが溶け出てしまいますので、そば湯までいただくとバッチリですね。
・・・・・・おわりに・・・・・・
夏場にお弁当を持っていくときに欠かせないのがお弁当袋に忍ばせる保冷剤。あなたはお弁当箱の上？それとも横？はたまた下？どこに入れていますか？
「何でそんなこと聞くの？どこにいれても同じじゃない？」って思った方いますよね。実はこれは明確な正解があって、冷気は上から下へ流れるので「お弁当箱の上」が正解なんだそうですよ。
ただ近年の夏は本当に暑いので、この時期だけは買って食べる、というのもありかもしれませんね。